La nutrition, discipline médicale à part entière, est souvent mal comprise, déformée par des injonctions contradictoires et des idées reçues. Résultat : confusion, frustration, perte de repères. Boris Hansel propose un guide pour se reconnecter à l’essentiel : le bien-être, le plaisir et une nutrition qui nous ressemble.
Un objectif clair et concret
Ce livre a été conçu pour redonner le pouvoir à chacune et chacun sur ses choix alimentaires. Ici, pas de dogmes ni de recettes miracles, mais des repères simples, fiables, fondés sur la science et la médecine. L’objectif ? Aider chacune et chacun à écouter son corps, comprendre ce qui fonctionne vraiment, et retrouver le plaisir de manger sans culpabilité.
Avec des conseils concrets pour reconstruire une relation sereine à son alimentation, le livre répond aux questions que les patientes et les patients de l’auteur lui posent le plus souvent. Faut-il absolument faire trois repas par jour ? Peut-on sauter le petit-déjeuner si on n’a pas faim ? Les desserts sont-ils vraiment à éviter ? Ces questions, et bien d’autres, reçoivent ici des réponses simples et concrètes.
À propos de l’auteur
Boris Hansel est Professeur des Universités en nutrition à l’UFR de Médecine de l’Université Paris Cité, membre du Laboratoire de recherche vasculaire translationnelle (LVTS), et endocrinologue à l’hôpital Bichat.
En parallèle de ses activités d’enseignant-chercheur et de médecin, il dirige trois diplômes universitaires (nutrition, santé connectée, et Métaverse en santé) et anime la chaîne PuMS, l’émission santé grand public fondée à Université Paris Cité.
Cliquez ici pour en savoir plus sur Manger l’esprit léger
À lire aussi
Irène Frachon à Paris : une conférence et une table ronde sur l’intégrité scientifique
Le 6 octobre 2025, l’amphithéâtre Weiss de l'Université Paris Cité accueillera la pneumologue et lanceuse d’alerte Irène Frachon, connue pour son rôle décisif dans l’affaire du Mediator. Une conférence puis une table ronde réuniront chercheurs, médecins et...
Explorer, Innover, Relier : une semaine pour penser autrement les sciences cardiovasculaires
L’UE d’Ouverture « Cardiovascular Sciences » propose une semaine de cours transversaux ouverts à toutes les Graduate Schools d’Université Paris Cité. Chercheurs, cliniciens et experts partageront leurs savoirs autour de la méthodologie de la recherche, de...
Summer Schools 2026 de Médecine
In July 2026, the Faculty of Medicine at Université Paris Cité will host two outstanding summer schools. One dives into digital innovations and artificial intelligence applied to medicine, while the other offers an immersive introduction to clinical...
Women’s Health Conference 2025
From 24 to 26 September 2025, the third edition of the Women’s Health Conference (WHC) will take place at Université Paris Cité, gathering global leaders in women’s health to drive progress and foster international dialogue.The conference is a flagship...