Le jeudi 8 octobre 2026, de 13h30 à 16h, la Faculté de Santé de l’Université Paris Cité organise avec la chaîne youtube PUMS (Pour Une Meilleure Santé) et l’APHP la deuxième édition du Grand Debunk de la Santé. Après le succès de la première édition, cet événement citoyen et scientifique s’intéressera à la nutrition, pour mieux distinguer les faits scientifiques des idées reçues et renforcer l’esprit critique face aux informations qui circulent en ligne.
© Université Paris Cité, Aurore Basiuk
Après une première édition réussie, place à la nutrition
Porté par la Faculté de Santé de l’Université Paris Cité et la chaîne YouTube PUMS (Pour une meilleure santé), le Grand Debunk de la Santé a pour ambition de contribuer à lutter contre la désinformation en santé. Son principe : confronter des affirmations largement diffusées aux connaissances scientifiques, en croisant les regards de chercheuses, chercheurs, expertes, experts et grand public.
Pour sa deuxième édition, le Grand Debunk s’attaque à un sujet à la fois quotidien et essentiel : la nutrition. Compléments alimentaires, scores nutritionnels, apport en protéines… les conseils et recommandations abondent, notamment sur les réseaux sociaux. Mais que dit réellement la science ?
Trois questions seront notamment au cœur des échanges : les compléments alimentaires sont-ils utiles ou superflus ? Les scores alimentaires, comme le Nutri-Score ou le NOVA-Score, sont-ils des outils fiables ? Faut-il se supplémenter en protéines ? Les réponses seront apportées à partir des données scientifiques disponibles, avec la volonté de donner au public des clés pour mieux décrypter l’information.
Des regards croisés et davantage d’interactivité
Cette deuxième édition réunira plusieurs spécialistes aux expertises complémentaires : Mathieu Cassotti, professeur en psychologie du développement à l’Université Paris Cité et membre de l’Institut universitaire de France ; Mélanie Deschasaux-Tanguy, chargée de recherche en nutrition au CRESS, Université Paris Cité et Inserm ; Daniel Tomé, professeur en nutrition à AgroParisTech et directeur de recherche à l’INRAE ; et Mathilde Touvier, directrice de recherche en épidémiologie nutritionnelle au CRESS, Université Paris Cité et Inserm.
Le Pr Boris Hansel, professeur à l’Université Paris Cité, médecin endocrinologue-nutritionniste et co-fondateur de PUMS, le Pr Patrick Nataf, professeur à l’Université Paris Cité et chirurgien cardiaque, ainsi que la Dre Christine Guillard, directrice de la Recherche de la Faculté de Santé de l’Université Paris Cité, participeront également à cette rencontre.
Pour cette deuxième édition, une place encore plus importante sera accordée à l’interactivité avec le public. Le Grand Debunk de la Santé entend ainsi dépasser le format de la conférence pour favoriser les échanges, questionner les idées reçues et permettre à chacune et chacun de repartir avec des repères concrets.
Une initiative citoyenne pour cultiver l’esprit critique
Dans un contexte de circulation massive des informations — et des fausses informations — en santé, sur les réseaux sociaux comme sur les plateformes numériques, l’enjeu est aussi citoyen. Comprendre comment se construit une connaissance scientifique, identifier les sources fiables et savoir questionner une affirmation sont devenus des compétences essentielles.
À travers le Grand Debunk de la Santé, la Faculté de Santé de l’Université Paris Cité et PUMS souhaitent ainsi contribuer à rendre la connaissance scientifique accessible à toutes et tous et à renforcer l’esprit critique, en s’appuyant sur la méthode scientifique et le dialogue avec le public.
Rendez-vous jeudi 8 octobre 2026, de 13h30 à 16h, dans le Grand Amphithéâtre de l’Université Paris Cité, site Odéon, 12 rue de l’École de Médecine, 75006 Paris (métro Odéon).
Inscriptions gratuites mais obligatoires : https://www.billetweb.fr/le-grand-debunk-de-la-sante-special-nutrition
Un événement organisé par la Faculté de Santé de l’Université Paris Cité et la chaîne PUMS – Pour une meilleure santé, en partenariat avec l’AP-HP, Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, et le journal Le Point.
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